22 December, 2024
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Il centro storico di Iglesias sarà immerso nei sapori della tradizione, il 19 e 20 novembre con la “Fiera del gusto”.

La promozione di un territorio passa anche per la tavola. Con prodotti tipici e dell’identità millenaria della Sardegna. Le viuzze della città mineraria sono pronte ad animarsi con la “Fiera del gusto”: percorsi enogastronomici e culturali sono le colonne portanti dell’evento previsto per il terzo fine settimana di novembre. Sabato 19 e domenica 20, infatti, le molteplici peculiarità dei gusti isolani si ritrovano, tutte insieme, in un clima di festa continua. Il fascino mozzafiato della parte medioevale di Iglesias è l’ulteriore contorno di un evento indubbiamente “gustoso”. Una sinergia tra le varie istituzioni cittadine – dal Comune al Consorzio turistico, dalla Pro Loco all’associazione dei commercianti -rappresenta quella benzina aggiuntiva utile a far viaggiare alla massima velocità tutto l’evento imbastito dall’associazione Primavera Sulcitana.

«Le premesse sono già molto buone, è un evento destinato a portare migliaia tra cittadini e turisti nel centro storico, che diventa una grande area dedicata alle eccellenze sarde da valorizzare. La qualità vista come punto di partenza e di arrivo – spiega il vicesindaco di Iglesias, Simone Franceschi, nel benedire l’appuntamento autunnale -. La parte antica della città è il nostro fiore all’occhiello, sono tantissime le attività turistiche presenti. Grazie anche all’accoglienza diffusa, ci sono tutte le carte in regola per coccolare i visitatori. Nelle due giornate della Fiera del gusto, inoltre, è possibile visitare tutti i nostri monumenti».

Prospettive rosee anche per Atty Casti, presidente del Consorzio turistico per l’Iglesiente: «Una kermesse che porta prestigio alla città, il cibo sardo rappresenta un fondamentale collante per riscoprire le tradizioni, soprattutto in un periodo di grande globalizzazione. Valorizzare i prodotti sardi è importante, da parte nostra siamo operativi con strutture ricettive e guide turistiche, per organizzare visite dentro e fuori dalle mura di Iglesias».

Preparazione a ritmo serratissimo, quella dell’associazione Primavera Sulcitana. «Dai laboratori alle degustazioni, tutto nel pieno rispetto dell’impronta sarda, per un format già risultato vincente a Cagliari –  osserva la presidente, Alessia Littarru -. La qualità dei prodotti degli espositori è altissima, con un’ampia varietà agroalimentare, per un vero e proprio percorso del gusto che si snoda da piazza Municipio alle vie antiche di Iglesias».

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Il 31 ottobre e il 1° novembre Cagliari festeggerà Is Animeddas, i riti della vigilia di Ognissanti. Sarà una maxi festa gratuita tra il porto e via Roma, dedicata ai bambini, tra riti, giochi, scherzi e dolci, nel segno della tradizione. L’iniziativa si inserisce nel programma della seconda edizione di Invitas, evento organizzato dall’associazione Primavera Sulcitana, che quest’anno si svilupperà nell’arco di ben cinque giorni, dal 29 ottobre al 2 novembre dedicati alla promozione della Sardegna, vetrina per tradizioni, esibizioni e food da tutti i territori dell’Isola. Per la prima volta, a Cagliari, vengono festeggiate Is Animeddas. A cavallo del ponte dei morti, la riscoperta degli eterni valori dell’Isola entrano in scena con l’animazione delle janas dell’associazione “Libera” e de “Le fruste del Campidano”. Per i più piccoli, noci, mandarini, melograni e dolci locali.

«La suggestiva cornice della porta-cartolina della città – spiega Alessia Littarru, presidente di Primavera Sulcitana -, diventa il palcoscenico ideale per dare un giusto valore a una festa che, spesso negli ultimi anni, è stata scalzata dall’Halloween tipico di Stati Uniti e Canada, in questo modo ci riappropriamo e portiamo nel capoluogo sardo una nostra tradizione molto viva nei piccoli centri.»

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Si è conclusa ieri sera la prima edizione della Fiera del Gusto, la rassegna organizzata dall’associazione Primavera Sulcitana negli spazi espositivi allestiti nello spettacolare scenario del Molo Ichnusa, dedicata agli amanti del cibo, della buona cucina e, soprattutto, della cucina genuina. Il programma proposto ai visitatori era molto ricco, con sagre di eccellenza, nelle quali è stato possibile gustare piatti spettacolari con cucina calda a vista: Sagra della vitella, Sagra del tonno alla portoscusese, Sagra del pesce fritto, Sagra della pecora, Sagra del raviolino fritto sulcitano, Festival della birra artigianale, Festival del vino, Lavorazione e Presentazione di croccante, torrone sardo, pasta, pane e dolci, formaggio, Presentazione dell’olio d’oliva, del miele e dei vini. Il programma prevedeva anche esposizioni di prodotti alimentari a “metro zero” direttamente dal produttore, street food, laboratori, birre artigianali, show cooking, espositori artigianali e musica in sottofondo.

Dopo una prima giornata (venerdì 15 luglio) caratterizzata da un avvio incerto, condizionata dal fortissimo vento di maestrale, la rassegna è letteralmente “esplosa” sabato sera con la presenza di diverse migliaia di visitatori e si è confermata ieri, nell’arco dell’intera giornata. E’ difficile quantificare con precisione le presenze ma un dato è certificato: i 5.300 pasti cucinati dai sei cuochi presenti, nell’arco delle tre giornate, consumati in un ambiente magico, con un panorama mozzafiato. Non è azzardato, di conseguenza, fare riferimento ad alcune decine di migliaia di presenze che certificano il grande successo di un’iniziativa che avrà sicuramente un seguito nei prossimi anni e va ad aggiungersi ai progetti similari già sperimentati negli ultimi due anni dall’associazione Primavera Sulcitana, con due edizioni de La Primavera Sulcitana ed una di Invitas che tornerà nel prossimo autunno, sempre a Cagliari.

Vediamo ora l’intervista realizzata ieri sera, al Molo Ichnusa, con Alessia Littarru, presidente dell’associazione Primavera Sulcitana, comprensibilmente entusiasta, a caldo, per l’eccezionale riscontro avuto da questa prima edizione de “La Fiera del Gusto”.

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Da venerdì 15 a domenica 17 luglio, gli spazi espositivi allestiti sul Molo Ichnusa di Cagliari ospiteranno la prima edizione della Fiera del Gusto, evento organizzato dall’associazione Primavera Sulcitana, dedicato agli amanti del cibo, della buona cucina e, soprattutto, della cucina genuina. Il programma prevede 8 sagre di eccellenza, nelle quali sarà possibile gustare piatti spettacolari con cucina calda a vista:

– Sagra della vitella, direttamente da Mamoiada, il pastore barbaricino Mario Dessolis cucinerà, con il suo staff, il piatto tipico;

– Sagra del tonno alla portoscusese, cucinato secondo l’antica tradizione dallo chef Mauro Frongia e dal suo staff del ristorante Tanit di Carbonia;

– Sagra del pesce fritto, preparato dagli abili cuochi Angelo e Gianfranco.

E, inoltre:

– Sagra della pecora, a cura dell’abile arrostitore Damiano e del suo staff;

– Sagra del pesce arrosto;

– Sagra del raviolino fritto sulcitano;

– Festival della birra artigianale;

– Festival del vino. Sono previsti 500 posti a sedere a cielo aperto con panorama mozzafiato su Castello e Bonaria (piatto completo a € 10,00).

Sono previste ancora la lavorazione e la presentazione di: – croccante (gateaux) a cura di Fausto Mascia di Aritzo – torrone sardo – pasta, pane e dolci – formaggio; e la presentazione dei modi di gustare al meglio: – l’olio d’oliva, a cura del Frantoio Cabriolu di Villacidro – il miele, a cura di Domusapi di Domusnovas – i vini.

Il programma prevede anche esposizioni di prodotti alimentari a “metro zero” direttamente dal produttore, street food, laboratori, birre artigianali, show cooking, espositori artigianali e musica in sottofondo.

«Tutte le esposizioni saranno a tema sui prodotti agroalimentari, vinicoli e tutto ciò che ha come protagonista il palato, il buon gusto – spiega Alessia Littarru, presidente dell’associazione Primavera Sulcitana – per cui oltre alla possibilità di mangiare seduti a tavolino, prodotti genuini, si potrà imparare a gustare il buon cibo, dall’olio ai formaggi, al miele, con i giusti abbinamenti.»

E’ prevista la presenza di un centinaio di espositori, 80 dedicati al gusto, 20 agli artigiani. Venerdì 15 e sabato 16 la fiera sarà aperta dalle 17.00 all’1.00 del mattino; domenica 17 luglio l’apertura verrà estesa a tutta la giornata. Per tre giorni i visitatori che faranno tappa al Molo Ichnusa di Cagliari avranno la possibilità di apprezzare tante delizie della migliore tradizione culinaria della nostra amata Sardegna, non sempre valorizzate come meritano.

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Elio Cancedda, agente di assicurazione di Carbonia, è il nuovo coordinatore del Movimento Partite Iva Sulcis Iglesiente. Lo ha eletto l’Assemblea Generale nel corso della riunione svoltasi al Lù hotel domenica 17 gennaio.

A presiedere il Congresso una compagine tutta femminile. Il presidente uscente Paolo Bullegas ha proposto alla presidenza dell’assemblea la socia Daniela Garau, avvocato di Carbonia, e alla vicepresidenza le socie, imprenditrici del commercio, Caterina Bove e Marisa Muntoni. Un plauso generale ha sottolineato unanime approvazione della proposta.

Ha aperto i lavori la relazione del Consiglio direttivo uscente presieduto da Paolo Bullegas. Una relazione fortemente critica sull’inerzia delle istituzioni politiche di governo, nelle varie articolazioni, ma in particolare verso il governo regionale definito irresponsabile.

«L’aumento dell’Irpef e dell’Irap è un insulto per tutti i sardi – ha detto il presidente Bullegas -. Mentre alla Sardegna spetta la Zona franca, c’è chi si ostina a taglieggiare le imprese con provvedimenti infausti.»

Condivisa e approvata tutta la linea politica del Direttivo, ma soprattutto la scelta di non portare in assemblea una lista preconfezionata.

«Fin dalla nascita del Movimento abbiamo ricercato la massima democrazia – ha aggiunto Paolo Bullegas -. Con il medesimo spirito tutto il Consiglio direttivo uscente si è espresso affinché l’Assemblea Generale potesse esprimere mozioni programmatiche e liste di candidati, frutto del più ampio confronto.»

Un modello chiaramente non comune, che mette in evidenza il presupposto partecipativo di ogni singolo nella costruzione della programmazione politica dell’associazione di riferimento per il lavoro autonomo nel Sulcis Iglesiente.

Per questo si è volutamente rinunciato a presentare una lista per il rinnovo del Consiglio direttivo, ed è stata votata all’unanimità una mozione affinché l’Assemblea restasse aperta. Tuttavia, per non lasciare l’associazione priva di operatività è stata approvata una seconda mozione che istituisce la temporanea figura del “coordinatore”, il quale opererà con i poteri del presidente per tutto il periodo di vacatio. Le votazioni a scheda segreta hanno dato esito unanime, eleggendo uno dei soci fondatori: Elio Cancedda. Sarà nelle sue mani la responsabilità di proseguire tutte le attività fino alla nuova convocazione assembleare.

«Ringrazio per la fiducia riposta sulla mia persona – ha dichiarato il coordinatore Cancedda -. Sento su di me un’elevata responsabilità; ma so anche di poter contare di ampia collaborazione. Il Movimento è impegnato per sostenere la mobilitazione generale del territorio, e sarà un compito che non trascurerò, non nell’interesse delle Partite iva ma come sempre, nell’interesse di tutta la comunità del Sulcis Iglesiente.»

Il Congresso del Movimento è stato caratterizzato anche da altri importanti momenti, l’intervento degli Ospiti: Giovanni Sanna, economista di Capoterra, e Gaetano Balsamo, presidente dell’associazione Partite Iva Unite. Giovanni Sanna, ha evidenziato le opportunità del territorio.

«Sui mercati internazionali – ha detto Sanna – le vostre eccellenze trovano ampi spazi, in particolare sul food, riteniamo di poter accompagnare imprese e consorzi verso l’internazionalizzazione. A livello locale molti prodotti sono mortificati dall’assenza di domanda, nonostante il loro intrinseco valore.»

Gaetano Balsamo, ha voluto imprimere una iniezione di fiducia. «Siamo oltre 6,5 milioni di Partite Iva attive, che devono unirsi per far ripartire l’Italia! Con il vostro presidente Paolo Bullegas, ci siamo confrontati, e con il suo importante contributo di esperienza associativa lavorerò per unirci in un unico soggetto: la Confederazione nazionale delle Partite Iva».

Al termine degli interventi degli ospiti, il presidente Bullegas ha consegnato alcuni riconoscimenti dedicati a personalità distintesi nella valorizzazione del territorio e per l’opera di informazione.

Una targa e una pergamena sono state donate a:

• ai promotori dell’Associazione Primavera Sulcitana, Alessia Littarru, Ivan Scarpa, Luciano La Mantia, con la seguente motivazione: «… per aver sapientemente coniugato le risorse ambientali, culturali, enogastronomiche del territorio, valorizzando le sue eccellenze nelle kermesse “Primavera Sulcitana” e “Invitas”; eventi di straordinario successo che hanno regalato infinite emozioni».

• agli chef, Manuele Fanutza e Tony Porseo: “…ambasciatori gastronomici, costantemente dediti alla valorizzazione e divulgazione delle straordinarie eccellenze produttive, patrimonio del Sulcis Iglesiente”.

• al fotoreporter Fabio Murru: “…per lo sua eccelsa capacità di trasferire in immagini la realtà del territorio, tra informazione professionale attenta ai temi sociali, e le bellezze naturali del Sulcis Iglesiente”.

• ai giornalisti: Stefania Piredda e Andrea Scano (L’Unione Sarda); Gianfranco Nurra (La Nuova Sardegna); Massimo Carta (La Gazzetta del Sulcis); Giampaolo Cirronis (La Provincia del Sulcis Iglesiente); Luca Gentile (Videolina); Tito Siddi (Tentazioni della Penna), Simone Spiga (Cagliari Pad); Carlo Martinelli (Sardiniapost); Stefano Ambu e Davide Madeddu (Ansa Sardegna); Ugo Bulgarelli e Luciano La Mantia (Radio Luna); Franco Airi (Radio Arcobaleno); Elvira Usai e Giacomo Desole (Radio Star); Francesca Arrius, Alessia Pinna e Giovanna Dessì (Canale40 Tv), con la seguente motivazione: “… per l’incessante opera di informazione professionale, attenta ai temi sociali del territorio e premurosa nel difendere i diritti con obiettività e indipendenza”.

Si è conclusa in un clima di grande festa, a Carbonia, la 1ª edizione della Primavera Sulcitana. Fino a tarda sera, migliaia di persone hanno affollato gli stand degli espositori, sistemati in Via Gramsci, Via delle Poste, Via Manno e in Piazza Roma, ed hanno seguito le numerose iniziative inserite nel programma della nona tappa di un progetto che ha fornito risposte importanti, ponendo le basi per una crescita nei prossimi anni. 23 Comuni si sono uniti, “facendo sistema” – come si dice in questi casi -, per promuovere tutte le ricchezze di un territorio che ha le potenzialità per diventare un nuovo grande punto di riferimento per i flussi turistici dalla Penisola, dagli altri paesi europei e non solo.

In Piazza Roma, dove si sono svolte varie iniziative, è stato allestito un grande ristorante all’aperto, nel quale centinaia di persone hanno cenato a base di prodotti tipici del territorio e del resto della Sardegna; piatti tipici sono stati distribuiti anche nelle altre zone espositive, con grande ed apprezzata partecipazione; lungo la Via Gramsci, la Via Fosse Ardeatine e la Via Manno, si è svolta una mini sfilata con gruppi in costume provenienti da tutti i Comuni che hanno partecipato nell’arco di due mesi (ha iniziato Iglesias, ha concluso Carbonia) alla rassegna, con arrivo in Piazza Roma.

In serata, a conclusione della giornata e dell’intera Primavera Sulcitana, c’è stato il concentramento nell’anfiteatro di Piazza Marmilla, dove si sono esibiti 23 bambini, uno per ogni Comune, con palloncini colorati, sbandieratori di Iglesias, gruppi in costume, in presenza degli assessori dei due Comuni capoluogo, Loriana Pitzalis di Carbonia e Barbara Mele di Iglesias, presenti anche altri sindaci e assessori.

Grande soddisfazione è stata espressa dai promotori dell’iniziativa: Alessia Littarru, Ivan Scarpa, Luciano La Mantia e Gianni Porcu.

L’album di fotografie allegato documenta il clima di grande festa vissuto a Carbonia.

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È stato presentato questa mattina, nel corso di una conferenza stampa svoltasi nella sala riunioni della Torre Civica, il programma dell’ultima tappa della manifestazione “Primavera Sulcitana” che si terrà a Carbonia sabato 13 e domenica 14 giugno.

Alla conferenza stampa hanno partecipato il sindaco di Carbonia, Giuseppe Casti, l’assessore della Cultura, Loriana Pitzalis, l’assessore dell’Istruzione, Lucia Amorino, i rappresentanti dell’associazione Primavera Sulcitana e tante altre persone che hanno collaborato alla realizzazione dei vari eventi inseriti nel programma della manifestazione.

Il sindaco Giuseppe Casti ha espresso grande soddisfazione per l’organizzazione della tappa cittadina di “Primavera Sulcitana”, descrivendola come un importante tassello per la promozione della città e del suo patrimonio. Una città che si presenterà in forma smagliante alle tantissime persone che sceglieranno di trascorre un entusiasmante fine settimana a Carbonia.

Il sindaco ha voluto ringraziare l’Associazione Primavera Sulcitana, organizzatrice dell’evento, rappresentata nella conferenza stampa da Alessia Littarru, Luciano La Mantia e Ivan Scarpa, tutti gli assessori che hanno collaborato, gli uffici comunali che hanno svolto un importante lavoro, tutte le associazioni che hanno partecipato all’organizzazione dell’evento e i sindaci degli altri Comuni del Sulcis che hanno aderito all’iniziativa.

L’assessore della Cultura Loriana Pitzalis e i rappresentanti dell’associazione organizzatrice, hanno descritto il ricco programma, che potrà essere consultato nella pagina facebook Carbonia Newsletter.

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E’ stata presentata questa mattina, nel corso di una conferenza stampa svoltasi nella Sala Remo Branca del Municipio di Iglesias, la prima edizione della manifestazione “Primavera Sulcitana – Sulcis in Food” che prenderà il via sabato 18 aprile a Iglesias e si concluderà domenica 14 giugno a Carbonia. La manifestazione si propone come interessante formula per la promozione culturale e turistica del territorio, abbracciando una molteplicità di settori: dalla gastronomia al paesaggio, dalla tradizione alla cultura e tantissimo altro ancora. Quasi tutte le amministrazioni comunali del territorio dell’ex provincia di Carbonia Iglesias (è rimasto fuori solo il comune di Nuxis che gli organizzatori sperano di coinvolgere già il prossimo anno, alla seconda edizione) e il comune di Teulada, storicamente parte integrante del Sulcis ma nel passato recente rimasto legato alla provincia di Cagliari, hanno accolto con entusiasmo l’iniziativa.

Hanno partecipato alla presentazione i componenti il gruppo fondatore dell’associazione “Primavera Sulcitana” (il presidente Luciano La Mantia, Gianni Porcu, Alessia Littarru e Ivan Scarpa); il sindaco e il vicesindaco di Iglesias, Emilio Gariazzo e Simone Franceschi; i sindaci di Tratalias Marco Antonio Piras, di Teulada Daniele Serra e di Fluminimaggiore Ferdinando Pellegrini; e numerosi assessori degli altri comuni (Carbonia, Domusnovas, Gonnesa, Portoscuso e San Giovanni Suergiu).

Luciano La Mantia ha spiegato che l’iniziativa è nata poco più di due mesi fa, sulla scia delle importanti esperienze maturate dai comuni della provincia di Nuoro delle Cortes Apertas e della convinzione che il territorio del Sulcis Iglesiente abbia tutte le potenzialità per creare un evento importante che potrebbe costituire una valida base di partenza per lanciare a media e lunga scadenza un modello di sviluppo diverso e, comunque, fin dall’inizio integrativo di quello esistente, legato quasi esclusivamente sull’industria.

Sulla stessa “lunghezza d’onda” gli interventi del sindaco di Iglesias e degli altri amministratori presenti, entusiasti del progetto e delle prospettive che potrebbero scaturirne.

E’ intervenuto anche il parroco della Cattedrale Santa Chiara, Antonio Mura, che si è complimentato con gli organizzatori e gli amministratori presenti per l’iniziativa che, a suo dire, potrebbe contribuire al rilancio del territorio.

Questo il calendario completo della manifestazione, fatto di nove tappe che copriranno tutti i fine settimana, con l’aggregazione, in sette tappe, di due, tre o quattro comuni nello stesso fine settimana.

18-19 aprile: Iglesias

25-26 aprile: Carloforte, Giba, Masainas e Villamassargia

02-03 maggio: Tratalias, Villaperuccio e Sant’Anna Arresi

09-10 maggio: Calasetta, Gonnesa e Portoscuso

16-17 maggio: Buggerru, Domusnovas e San Giovanni Suergiu

23-24 maggio: Narcao, Perdaxius e Santadi

30-31 maggio: Sant’Antioco e Teulada

06-07 giugno: Piscinas, Fluminimaggiore e Musei

13-14 giugno: Carbonia.