Calasetta in festa per la quarta edizione della Sagra del Pilau.
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Una splendida giornata primaverile, a Calasetta, ha accompagnato la seconda giornata della quarta edizione della “Sagra del Pilau Calasettano”, evento che racconta la storia del paese tabarchino e il suo splendido territorio. Un’occasione «per vivere un percorso sensoriale che, passando attraverso il gusto, vi accompagnerà alla scoperta dei magici luoghi che descrivono le origini della succulenta pietanza calasettana».
Il programma della sagra è molto ricco ed è consultabile in lingua italiana, inglese e francese nel sito: www.sagrapilau.com
Uno degli appuntamenti più attesi della giornata era la gara gastronomica “Il pilau a modo mio”, organizzata con la collaborazione dell’associazione cuochi della provincia di Cagliari e presentata da Stefano Masciarelli e dallo chef Tony Porseo, tra due chef professionisti e quattro aspiranti che si sono cimentati nella preparazione del tradizionale pilau.
Al termine è stata redatta la seguente classifica.
Chef professionisti:
Carlo Biggio – punteggio 93.50
Matteo Alba – punteggio 82.50
Aspiranti chef:
Bruno Piredda – punteggio 85.38
Nicola Paulis – punteggio 84.00
Cristina Salvati – punteggio 83.87
Federica Biggio – punteggio 76.87
