Interviste a Nicola Amato, consulente nel settore della ristorazione, e a Maxwell Frongia, chef del Museo Ristorante Tanit di Carbonia.

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Qualche giorno fa, Nicola Amato, consulente nel settore della ristorazione, ha fatto visita al Museo Ristorante Tanit di Carbonia, per un intervento di adeguamento strutturale della cucina. Con lui e con Maxwell Frongia, abbiamo parlato dell’evoluzione tecnologico subito dal settore negli ultini anni. Vediamo le interviste.